Il Chateau Romassan Rose 2019 nasce nel territorio di Bandol, in Provenza, da terreni poveri composti da calcare, arenaria e marne marine del Cretaceo superiore. L’influenza dell’aria proveniente dalla baia di Bandol contribuisce all’equilibrio delle uve in un ambiente caratterizzato da scarse precipitazioni. 
 
L’assemblaggio specifico dell’annata 2019 è composto da 60% Mourvèdre, 25% Cinsault e 15% Grenache. La predominanza del Mourvèdre conferisce struttura e profondità, mentre Cinsault e Grenache contribuiscono alla freschezza, alla morbidezza e all’espressione del frutto. 
 
Il 2019 è stato caratterizzato da un febbraio insolitamente caldo, seguito da aprile e maggio più freddi, che hanno rallentato il ciclo vegetativo. Il clima successivamente caldo e soleggiato, con notti relativamente fresche, ha favorito uve sane ed equilibrate. La vendemmia è iniziata a metà agosto. 
Nel calice presenta un colore pesca chiaro e cristallino. Il bouquet, inizialmente fresco e fruttato, evolve verso note di albicocca e pompelmo, seguite da agrumi, spezie delicate e frutta bianca a nocciolo. Il palato è fresco, invitante e complesso, con una struttura precisa e un finale ampio e persistente.