Iselis Bianco 2023 – Nasco di Cagliari DOC
Iselis Bianco 2023 – Nasco di Cagliari DOC
Iselis Bianco è l’espressione più elegante e intensa del Nasco, uno dei vitigni autoctoni più antichi e affascinanti della Sardegna. Coltivato nei vigneti di Serdiana, questo vino nasce da un’attenta selezione e da un processo di vinificazione pensato per valorizzarne profondità e complessità.
Alla vista si presenta giallo dorato brillante, denso e luminoso. Il bouquet è raffinato e avvolgente, con note di fiori bianchi, frutta gialla matura (pesca, albicocca), scorze di agrumi, miele d’acacia e spezie dolci, in un perfetto equilibrio tra freschezza e profondità aromatica.
Al palato risulta morbido e strutturato, con una texture vellutata sostenuta da una vivace acidità e una marcata impronta minerale. Il finale è lungo e persistente, con piacevoli richiami agrumati e una lieve nota salmastra che ne esalta la tipicità.
Perfetto in abbinamento a piatti di mare elaborati, crostacei, formaggi stagionati, o da gustare da solo, in un momento di degustazione meditativa. Un vino che racconta con stile l’anima più autentica e nobile del sud Sardegna.
Scheda Tecnica
- Nome del vino: Iselis Bianco
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Annata: 2023
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Denominazione: Nasco di Cagliari DOC
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Produttore: Argiolas
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Zona di produzione: Serdiana, Sud Sardegna – Vigneti collinari
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Vitigno: 100% Nasco
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Altitudine dei vigneti: 200–250 m s.l.m.
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Sistema di allevamento: Guyot
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Terreno: Calcareo-argilloso a matrice sabbiosa
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Vendemmia: Manuale, fine agosto / primi di settembre
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Vinificazione:
– Pressatura soffice
– Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata -
Affinamento:
– Parte del vino affina in barrique di rovere francese per 3–4 mesi
– Sosta in acciaio con bâtonnage
– Ulteriore affinamento in bottiglia -
Gradazione alcolica: 14% vol
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Formato disponibile: 0,75 L
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Temperatura di servizio: 10–12 °C
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Abbinamenti consigliati:
– Piatti di pesce strutturati e saporiti
– Crostacei, molluschi, bottarga
– Risotti e formaggi mediamente stagionati -
Potenziale di invecchiamento: 3–5 anni
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Note particolari:
– Vino di pregio ottenuto da varietà autoctona storica
– Ottima concentrazione aromatica e mineralità marcata
Caratteristiche
Colore: Giallo dorato brillante.
Olfatto: Complesso ed elegante, con note di fiori bianchi, frutta gialla matura, scorze di agrumi, miele e spezie dolci.
Gusto: Morbido, strutturato e vellutato, con freschezza bilanciata, mineralità evidente e un finale lungo, agrumato e lievemente salmastro.
