Vermentino di Gallura Superiore DOCG Maia 2023
Vermentino di Gallura Superiore DOCG Maia 2023 è l’interpretazione più elegante e autentica del Vermentino secondo Siddùra. Prodotto da vigneti situati nel cuore della Gallura, dove i suoli granitici e il clima ventilato esaltano mineralità e finezza, questo bianco sardo si distingue per intensità, equilibrio e grande identità territoriale. Nel calice si presenta giallo paglierino brillante. Al naso sprigiona profumi complessi di agrumi maturi, pesca bianca, fiori d’arancio ed erbe mediterranee, con un sottofondo minerale tipico della DOCG. Il sorso è pieno, fresco e sapido, con una struttura armoniosa che sostiene un finale lungo, pulito e profondamente marino. Perfetto con crudi di mare, tartare di pesce, frutti di mare, primi piatti di pesce, fregola ai frutti di mare e formaggi freschi. Un Vermentino Superiore elegante, ricco e destinato a evolvere con grazia.
Scheda Tecnica
Denominazione: Vermentino di Gallura Superiore DOCG
Produttore: Siddùra
Annata: 2023
Vitigno: 100% Vermentino
Zona di produzione: Luogosanto (SS), Alta Gallura – Sardegna
Altitudine vigneti: 250–300 m s.l.m.
Suolo: Granitico in disfacimento, con struttura sabbiosa e ben drenata
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmia: Manuale, con selezione dei grappoli tra fine agosto e settembre
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox
Affinamento: In acciaio sulle fecce fini per diversi mesi, poi in bottiglia
Gradazione alcolica: 14% vol
Formato: 0,75 L
Temperatura di servizio: 10–12 °C
Abbinamenti consigliati:
– Risotti di mare
– Crostacei e pesci grigliati
– Carni bianche
– Formaggi stagionati
Potenziale di invecchiamento: 4–6 anni
Caratteristiche
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Olfatto: Elegante e ampio, con sentori di pesca matura, agrumi, fiori bianchi, erbe aromatiche e un finale lievemente mandorlato.
Gusto: Strutturato e sapido, con freschezza equilibrata, mineralità profonda e un finale lungo, agrumato e salino.
