Vermentino di Gallura Superiore DOCG Maia 2023
Vermentino di Gallura Superiore DOCG Maia 2023 è l’interpretazione più elegante e autentica del Vermentino secondo Siddùra. Prodotto da vigneti situati nel cuore della Gallura, dove i suoli granitici e il clima ventilato esaltano mineralità e finezza, questo bianco sardo si distingue per intensità, equilibrio e grande identità territoriale.
Nel calice si presenta giallo paglierino brillante. Al naso sprigiona profumi complessi di agrumi maturi, pesca bianca, fiori d’arancio ed erbe mediterranee, con un sottofondo minerale tipico della DOCG. Il sorso è pieno, fresco e sapido, con una struttura armoniosa che sostiene un finale lungo, pulito e profondamente marino.
Perfetto con crudi di mare, tartare di pesce, frutti di mare, primi piatti di pesce, fregola ai frutti di mare e formaggi freschi. Un Vermentino Superiore elegante, ricco e destinato a evolvere con grazia.
Scheda Tecnica
- Denominazione: Vermentino di Gallura Superiore DOCG
- Produttore: Siddùra
- Annata: 2023
- Vitigno: 100% Vermentino
- Zona di produzione: Luogosanto (SS), Alta Gallura – Sardegna
- Altitudine vigneti: 250–300 m s.l.m.
- Suolo: Granitico in disfacimento, con struttura sabbiosa e ben drenata
- Sistema di allevamento: Guyot
- Vendemmia: Manuale, con selezione dei grappoli tra fine agosto e settembre
- Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox
- Affinamento: In acciaio sulle fecce fini per diversi mesi, poi in bottiglia
- Gradazione alcolica: 14% vol
- Formato: 0,75 L
- Temperatura di servizio: 10–12 °C
- Abbinamenti consigliati:
- – Risotti di mare
- – Crostacei e pesci grigliati
- – Carni bianche
- – Formaggi stagionati
- Potenziale di invecchiamento: 4–6 anni
Caratteristiche
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Olfatto: Elegante e ampio, con sentori di pesca matura, agrumi, fiori bianchi, erbe aromatiche e un finale lievemente mandorlato.
Gusto: Strutturato e sapido, con freschezza equilibrata, mineralità profonda e un finale lungo, agrumato e salino.
