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Indolente Vermentino 2021 - Tenuta Asinara

Indolente Vermentino 2021 - Tenuta Asinara

SKU: 8052742150286
€ 14,80Prezzo

Indolente Vermentino – Tenuta Asinara 

Vermentino di Sardegna DOC

 

Indolente Vermentino nasce nella quiete incontaminata del nord-ovest della Sardegna, tra i profumi del mare e della macchia mediterranea che circondano il Parco dell’Asinara. È un vino bianco che riflette la filosofia lenta e autentica della tenuta, unendo freschezza, eleganza e carattere territoriale.

Alla vista si presenta giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Il bouquet è fine e vibrante, con note di agrumi freschifrutta a polpa biancaerbe aromatiche e una leggera mineralità marina che richiama il vento salmastro dell’isola. Al palato è secco, sapido e armonico, con una buona freschezza che sostiene il sorso fino a un finale delicatamente amarognolo, pulito e persistente.

Indolente Vermentino è il compagno ideale per piatti a base di pesce, crostacei, antipasti leggeri e verdure mediterranee. Un bianco che invita alla lentezza, alla contemplazione e al piacere sincero del vino ben fatto.

Quantità
  • Specifiche Tecniche

    • Nome del vino: Indolente Vermentino

    • Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC

    • Produttore: Tenuta Asinara

    • Tipologia: Vino bianco fermo

    • Zona di produzione: Nord-ovest della Sardegna, area del Parco dell’Asinara

    • Vitigno: 100% Vermentino

    • Altitudine vigneti: 200–300 m s.l.m.

    • Suolo: Calcareo-sabbioso con presenza di rocce scistose e venti salmastri

    • Sistema di allevamento: Spalliera con potatura Guyot

    • Vendemmia: Manuale, fine agosto–inizio settembre

    • Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata

    • Affinamento: 5 mesi in acciaio sui lieviti, poi breve affinamento in bottiglia

    • Gradazione alcolica: ~13% vol.

    • Abbinamenti consigliati:
        – Antipasti di mare
        – Spaghetti alle arselle o bottarga
        – Pesce alla griglia
        – Verdure fresche e formaggi delicati

    • Temperatura di servizio: 8–10 °C

    • Formato disponibile: 75 cl

    • Conservazione ottimale: Da bere entro 2–3 anni dalla vendemmia per apprezzarne la freschezza

    • Solfiti: Contiene solfiti

    • Note particolari: Vino ispirato alla lentezza contemplativa dell’isola, dal profilo mediterraneo puro ed essenziale

  • Caratteristiche

    Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.

    Al naso regala profumi freschi di agrumi, frutta bianca ed erbe mediterranee, con un tocco minerale.

    Al palato è secco, sapido e armonico, con buona freschezza e un finale pulito e leggermente amarognolo. Un Vermentino autentico, elegante e dal carattere marino.

Spedizioni e Pagamenti

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