Capichera VT 2022 – Isola dei Nuraghi IGT
Capichera VT 2022 – Isola dei Nuraghi IGT
Vendemmia Tardiva di Vermentino affinato in barrique
Il Capichera VT 2022 è un’interpretazione unica del Vermentino, nato da uve raccolte tardivamente per esaltarne la concentrazione aromatica e la complessità. È stato il primo Vermentino vinificato in barrique, un’innovazione firmata Capichera che ha aperto nuove prospettive per i bianchi del Mediterraneo.
Alla vista si presenta con un giallo dorato luminoso, ricco di riflessi caldi. Il profilo olfattivo è profondo e avvolgente, con sentori di frutta matura, scorza di agrumi, miele d’arancio, fiori mediterranei, lavanda, erbe aromatiche e leggere note tostate.
In bocca è strutturato, pieno e vellutato, con una freschezza bilanciata da una ricchezza materica che rende il sorso lungo e persistente. La chiusura è elegante e minerale, con piacevoli ritorni di agrumi canditi e spezie dolci.
Il VT 2022 è un bianco di grande fascino e complessità, pensato per chi cerca un Vermentino fuori dagli schemi, capace di sorprendere anche a distanza di anni.
Scheda Tecnica
- Nome del vino: Capichera VT
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Annata: 2022
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Denominazione: IGT Isola dei Nuraghi
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Produttore: Capichera
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Zona di produzione: Arzachena, Gallura – Sardegna
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Vitigno: 100% Vermentino
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Vendemmia: Tardiva, a fine settembre
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Altitudine dei vigneti: 150–250 m s.l.m.
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Terreno: Disfacimento granitico, sabbioso e ben drenato
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Sistema di allevamento: Cordone speronato
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Vinificazione:
– Pressatura soffice
– Fermentazione in barrique di rovere francese -
Affinamento:
– 6 mesi in barrique di rovere francese
– Ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione -
Gradazione alcolica: 14,5% vol
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Formato disponibile: 0,75 L
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Temperatura di servizio: 12–14 °C
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Abbinamenti consigliati:
– Piatti di pesce strutturati (astice, crostacei, tonno scottato)
– Formaggi stagionati e affinati
– Carni bianche con salse leggere
– Cucina asiatica speziata -
Potenziale di invecchiamento: Oltre 10 anni
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Note particolari:
– Primo Vermentino al mondo vinificato in barrique
– Rappresenta l’eccellenza enologica di Capichera
Caratteristiche
Colore: Giallo dorato intenso, brillante e limpido.
Olfatto: Ampio e profondo, con aromi di frutta gialla matura, scorza d’arancia, miele, fiori di campo, lavanda ed erbe aromatiche, su sfondo vanigliato e leggermente tostato.
Gusto: Morbido, caldo e avvolgente. La struttura importante è equilibrata da una buona acidità e una marcata mineralità. Il finale è lungo, elegante e aromatico, con ritorni agrumati e speziati.
