Karagnanj 2024 – Vermentino di Gallura DOCG Superiore
Karagnanj 2024 – Vermentino di Gallura DOCG Superiore Cantina Tondini – Calangianus, Gallura
Il Karagnanj 2024 è l’espressione più autentica e territoriale del Vermentino firmato Cantina Tondini. Prodotto nel cuore della Gallura, a Calangianus, nasce da vigneti coltivati su suoli granitici che regalano al vino freschezza, mineralità e struttura. Il nome, in dialetto gallurese, significa "orgoglioso" o "fiero" – un richiamo diretto al carattere deciso del vino e delle sue radici.
Alla vista si presenta giallo paglierino brillante, con riflessi dorati. Il bouquet è intenso e mediterraneo: frutta gialla matura (melone, pesca), scorza di limone, fiori bianchi ed erbe aromatiche. Il sottofondo è minerale, con note salmastreche rievocano il vento di maestrale e la pietra granitica del territorio.
In bocca è morbido, fresco e sapido, con buona struttura e rotondità. Il sorso è ampio ma mai pesante, animato da una vibrante acidità e da una chiusura persistente e leggermente ammandorlata. Un Vermentino di grande equilibrio, che esalta il legame con la terra da cui proviene.
Perfetto con: crudi di mare, tartare di tonno, crostacei, primi piatti di pesce, sushi e formaggi freschi.
Scheda Tecnica
Nome del vino: Karagnanj
Annata: 2024
Denominazione: Vermentino di Gallura DOCG Superiore
Produttore: Cantina Tondini
Tipologia: Vino bianco fermo
Zona di produzione: Calangianus (OT), Sardegna – Gallura interna
Vitigno: 100% Vermentino
Altitudine vigneti: 350–400 m s.l.m.
Suolo: Granitico sabbioso, ricco di minerali
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmia: Manuale, prima decade di settembre
Vinificazione: – Macerazione pre-fermentativa a freddo sulle bucce – Pressatura soffice – Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati
Affinamento: In acciaio inox sulle fecce fini per 4–6 mesi
Gradazione alcolica: ~14% vol.
Abbinamenti consigliati: – Crostacei e frutti di mare – Pesce alla griglia o al sale – Zuppe di mare, pasta con bottarga – Sushi, sashimi e formaggi freschi
Temperatura di servizio: 10–12 °C
Formato disponibile: 75 cl
Conservazione ottimale: 2–4 anni dalla vendemmia
Solfiti: Contiene solfiti
Note particolari: Vermentino di Gallura vinificato con macerazione pre-fermentativa per una maggiore espressione aromatica. Il nome “Karagnanj” significa “orgoglioso” in gallurese.
Caratteristiche
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Al naso sprigiona profumi di frutta gialla, scorza di limone, fiori bianchi ed erbe mediterranee.
Al palato è morbido, fresco e sapido, con buona struttura e un finale lungo, salino e lievemente ammandorlato. Un Vermentino elegante, ricco e territoriale.
