Capichera Lintori 2023 Vermentino di Sardegna DOC
Capichera Lintori 2023 Vermentino di Sardegna DOC è un vino bianco sardo fresco, luminoso e immediato, tra i più rappresentativi della Gallura. Nasce da uve Vermentino coltivate su suoli granitici, dove vento, sole e clima mediterraneo donano al vino una personalità vibrante e riconoscibile.
Nel calice si presenta con un giallo paglierino brillante. Al naso offre profumi intensi di agrumi freschi, fiori bianchi, mela verde ed erbe aromatiche, con una piacevole sfumatura salina. Al palato è scorrevole, fresco e ricco di energia, sostenuto da una mineralità elegante e da una sapidità tipicamente sarda. Il finale è pulito, persistente e delicatamente agrumato.
Perfetto come aperitivo, il Lintori 2023 si abbina a crudi di mare, carpacci e tartare di pesce, crostacei, insalate estive, formaggi freschi e primi piatti leggeri. Un Vermentino moderno e impeccabile, ideale per chi cerca un bianco elegante e profondamente legato al territorio.
Scheda Tecnica
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Nome del vino: Lintóri
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Annata: 2023
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Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC
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Zona di produzione: Gallura, Sardegna (Italia)
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Produttore: Capichera
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Vitigno: 100% Vermentino
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Altitudine dei vigneti: 120–250 m s.l.m.
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Terreno: Granitico, disgregato, sabbioso
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Sistema di allevamento: Guyot
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Vendemmia: Manuale, nella seconda metà di settembre
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Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
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Affinamento: In acciaio, sui lieviti per alcuni mesi
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Gradazione alcolica: 13,5% vol
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Formato: 0,75 L
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Temperatura di servizio: 8–10 °C
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Abbinamenti consigliati:
– Antipasti di mare
– Crudi di pesce e crostacei
– Primi piatti leggeri, verdure, formaggi freschi -
Note particolari:
– Nessuna fermentazione malolattica
– Vino giovane e immediato, pensato per esprimere la freschezza del Vermentino gallurese
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Caratteristiche
Colore: Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, brillante e limpido.
Olfatto: Fresco e fragrante, con note di mela verde, ananas, fiori bianchi ed erbe mediterranee.
Gusto: Snello, sapido e minerale, con acidità vivace e finale agrumato e leggermente mandorlato.
