Dom Pérignon 2015 – Champagne AOC 750 ml
Il Dom Pérignon 2015 Champagne AOC rappresenta l’eccellenza assoluta dell’arte dello Champagne. Frutto di un’annata luminosa e armoniosa, questo millesimato incarna l’equilibrio perfetto tra intensità, eleganza e freschezza.
Prodotto da un raffinato assemblaggio di Chardonnay e Pinot Noir provenienti dai migliori cru della regione, si presenta nel calice con un colore dorato brillante e un perlage fine e persistente. Al naso sprigiona note di agrumi canditi, mandorla, fiori bianchi e spezie delicate, mentre al palato conquista con la sua cremosità, profondità e tensione minerale.
Il Dom Pérignon 2015 è uno Champagne AOC di prestigio, ideale per celebrazioni, momenti speciali o come dono d’eccezione. Un vino iconico che esprime l’arte della Maison in ogni sorso.
Scheda Tecnica
Denominazione: Champagne AOC
Annata: 2012
Produttore: Dom Pérignon – Moët & Chandon
Vitigni: Circa 51% Pinot Noir, 49% Chardonnay
Zona di produzione: Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne (Francia)
Vinificazione: • Pressatura soffice • Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio
Affinamento: • Almeno 8 anni sui lieviti • Degorgement effettuato nel 2021
Dosaggio: Brut (circa 5 g/L)
Gradazione alcolica: 12,5% vol
Formato disponibile: 0,75 L – Magnum 1,5 L
Temperatura di servizio: 10–12 °C
Abbinamenti consigliati: • Ostriche, tartare di ricciola, crostacei • Risotti cremosi, tempura di verdure • Piatti con tartufo bianco o funghi
Potenziale di invecchiamento: 20–30 anni
Caratteristiche
Colore: Giallo dorato brillante, con perlage fine e persistente
Olfatto: Note floreali e fruttate (fiori bianchi, pesca, agrumi), seguite da tostature eleganti, spezie dolci e pietra focaia
Gusto: Cremoso e fresco, con una struttura precisa, mineralità spiccata, tensione salina e finale lungo e vibrante
