Iselis Rosso 2021 – Monica di Sardegna DOC Superiore
Cantina Argiolas – Serdiana, Sardegna
 
Iselis Rosso 2021 è l’espressione più raffinata del vitigno Monica, storicamente radicato nella tradizione vitivinicola sarda. Prodotto da uve coltivate nei terreni calcarei-argillosi di Serdiana, questo rosso racconta il carattere autentico del territorio con eleganza e profondità.
Il vino si presenta con un colore rosso rubino profondo, attraversato da lievi riflessi granati. Al naso si apre con profumi intensi di ciliegia nera, prugna matura e frutti di bosco, arricchiti da delicate note speziate di vaniglia e cannella, accenni balsamici e tocchi di legno nobile, frutto dell’affinamento in barrique di rovere francese.
In bocca è morbido e rotondo, con tannini setosi, un’ottima struttura e una piacevole vena sapida che ne allunga la persistenza. Il sorso è equilibrato e armonico, capace di unire complessità e bevibilità con sorprendente naturalezza.
Un rosso che accompagna con stile piatti di carne, selvaggina in umido e formaggi stagionati, ma che sa anche regalare momenti di contemplazione se gustato da solo.