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Iselis Rosso 2021 – Monica di Sardegna DOC Superiore

Iselis Rosso 2021 – Monica di Sardegna DOC Superiore

SKU: 8010544842440
€ 13,90Prezzo

Iselis Rosso 2021 – Monica di Sardegna DOC Superiore

Cantina Argiolas – Serdiana, Sardegna

 

Iselis Rosso 2021 è l’espressione più raffinata del vitigno Monica, storicamente radicato nella tradizione vitivinicola sarda. Prodotto da uve coltivate nei terreni calcarei-argillosi di Serdiana, questo rosso racconta il carattere autentico del territorio con eleganza e profondità.

Il vino si presenta con un colore rosso rubino profondo, attraversato da lievi riflessi granati. Al naso si apre con profumi intensi di ciliegia nera, prugna matura e frutti di bosco, arricchiti da delicate note speziate di vaniglia e cannella, accenni balsamici e tocchi di legno nobile, frutto dell’affinamento in barrique di rovere francese.

In bocca è morbido e rotondo, con tannini setosi, un’ottima struttura e una piacevole vena sapida che ne allunga la persistenza. Il sorso è equilibrato e armonico, capace di unire complessità e bevibilità con sorprendente naturalezza.

Un rosso che accompagna con stile piatti di carne, selvaggina in umido e formaggi stagionati, ma che sa anche regalare momenti di contemplazione se gustato da solo.

 

Quantità
  • Scheda Tecnica

    • Denominazione: Monica di Sardegna DOC Superiore

    • Produttore: Cantina Argiolas

    • Annata: 2021

    • Vitigno: 85–90% Monica, piccole percentuali di Bovale e Carignano

    • Zona di produzione: Serdiana, sud Sardegna

    • Suolo: Calcareo-argilloso

    • Sistema di allevamento: Guyot

    • Vendemmia: Manuale, fine settembre

    • Vinificazione:
       – Diraspatura e pigiatura soffice
       – Fermentazione con le bucce a temperatura controllata
       – Fermentazione malolattica completata

    • Affinamento:
       – 12 mesi in barrique di rovere francese
       – Ulteriore affinamento in bottiglia prima della vendita

    • Gradazione alcolica: 14% vol

    • Formato: 750 ml

    • Temperatura di servizio: 16–18 °C

    • Abbinamenti consigliati:
       – Agnello al forno
       – Maialetto sardo
       – Selvaggina in umido
       – Pecorino stagionato
       – Piatti della cucina tradizionale isolana

  • Caratteristiche

    Rosso rubino intenso.

    Al naso emergono ciliegia matura, prugna, spezie dolci e leggeri sentori balsamici.

    In bocca è rotondo e vellutato, con tannini fini, buona struttura e un finale lungo, sapido ed elegante.

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