Montrachet Louis Jadot 2007 – Grand Cru AOC
Il Montrachet Louis Jadot 2007 nasce in uno dei vigneti più celebri della Borgogna, situato tra i comuni di Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet. Il climat Montrachet occupa una sottile fascia di terreni calcarei, pietrosi e perfettamente drenanti, caratterizzata da esposizioni orientali e meridionali. Il suolo è poco profondo, poggia su calcare duro ed è attraversato da una fascia di marna rossastra.
Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, il Montrachet di Maison Louis Jadot viene fermentato e affinato in botti di rovere. La documentazione della cuvée indica complessivamente circa 18–20 mesi di maturazione in legno, una lavorazione che contribuisce alla profondità, alla ricchezza e alla straordinaria persistenza del vino.
Lo stile combina potenza e raffinatezza. Il produttore descrive aromi e sapori di miele, pane tostato, fiori bianchi e frutta a polpa bianca, all’interno di un sorso pieno, complesso e strutturato. Con l’evoluzione in bottiglia possono emergere anche note di frutta secca, spezie, burro, pasticceria e agrumi canditi.
Essendo una bottiglia del 2007, il suo profilo effettivo dipende fortemente dalla provenienza, dal livello del vino, dall’integrità del tappo e dalle condizioni di conservazione.
Specifiche
Vitigno - Chadonnay
Gradazione - 14% vol
Temperatura di Servizio - 10-12°c
Zona di Produzione - Montrachet Bourgogne Francia
Cantina - Louis Jadot
Annata - 2007
Abbinamento - Primi e Secondi piatti a base di pesce
Formato – 75cl
Caratteristiche
-
Denominazione: Montrachet Grand Cru AOC
-
Annata: 2007
-
Produttore: Louis Jadot
-
Vitigno: 100% Chardonnay
-
Zona di Produzione: Côte de Beaune, Borgogna, Francia
-
Suolo: Terreni calcarei ricchi di minerali e marna
-
Altitudine Vigneti: 250–400 m s.l.m.
-
Vendemmia: Manuale, selezione accurata delle uve
-
Vinificazione: Fermentazione in botti di rovere francese, parte nuove
-
Affinamento: 12–18 mesi in botti di rovere (parte nuove)
-
Gradazione Alcolica: 13% vol
-
Temperatura di Servizio: 12–14°C
-
Formato Bottiglia: 750 ml
-
Abbinamenti Consigliati:
-
Piatti raffinati di pesce e crostacei
-
Carni bianche delicate
-
Formaggi stagionati
-
Piatti con salse burrose o a base di tartufo
-
-
Condizioni di vendita per i vini da Collezione
Questa bottiglia proviene dalla nostra collezione privata di vini rari. La conservazione viene gestita in locali a temperatura controllata.
Non possiamo però garantire che a distanza di tanti anni il vino sia ancora perfettamente conservato.
La vendita di questa bottiglia è quindi soggetta alla clausola “come visto e piaciuto".
