Batard Montrachet Louis Jadot 2013 – Grand Cru AOC
Il Batard Montrachet Louis Jadot 2013 nasce nel celebre vigneto Bâtard-Montrachet, uno dei cinque Grand Cru della famiglia dei Montrachet. Il climat presenta esposizione orientale e terreni calcarei più profondi e pesanti rispetto a quelli di Montrachet e Chevalier-Montrachet, caratteristiche che favoriscono vini particolarmente densi, generosi e strutturati.
L’annata 2013 in Borgogna fu segnata da una primavera fredda e piovosa, un’estate tempestosa e una maturazione tardiva, con rese contenute. Secondo l’interprofessione borgognona, i vini bianchi del millesimo si distinguono per frutto e mineralità, mentre i Premier e Grand Cru possiedono un buon potenziale evolutivo.
La cuvée Bâtard-Montrachet di Louis Jadot viene tradizionalmente fermentata e affinata in botti di rovere per una durata media vicina ai 18 mesi. Il suo stile è pieno, ricco e potente, con aromi caratteristici di mela, mandorla, fiori bianchi e spezie e una notevole persistenza.
In una bottiglia del 2013 correttamente conservata, il profilo può oggi mostrare una maggiore complessità: alla frutta matura e agli agrumi possono affiancarsi miele, nocciola, burro, pasticceria, spezie dolci e sensazioni minerali. Lo stato reale dipende sempre dalla provenienza, dalla conservazione e dall’integrità della singola bottiglia.
Scheda Tecnica
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Denominazione: Bâtard-Montrachet Grand Cru AOC
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Annata: 2013
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Produttore: Louis Jadot
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Vitigno: 100% Chardonnay
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Zona di Produzione: Côte de Beaune, Borgogna, Francia
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Suolo: Terreni calcarei ricchi di minerali e marna
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Altitudine Vigneti: 250–400 m s.l.m.
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Vendemmia: Manuale, selezione accurata delle uve
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Vinificazione: Fermentazione in botti di rovere francese (parte nuove)
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Affinamento: 12–18 mesi in botti di rovere (parte nuove)
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Gradazione Alcolica: 13% vol
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Temperatura di Servizio: 12–14°C
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Formato Bottiglia: 750 ml
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Abbinamenti Consigliati:
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Piatti raffinati di pesce e crostacei
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Carni bianche delicate
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Formaggi stagionati
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Piatti con salse burrose o a base di tartufo
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Caratteristiche
Colore: Giallo dorato intenso
Olfatto: Frutta matura, miele, fiori bianchi, note minerali e sottili sfumature speziate
Gusto: Pieno, avvolgente e potente, con struttura solida, acidità equilibrata e finale lungo e persistente
















