Winkl Sauvignon Terlan 2023 - Alto Adige DOC
Il Winkl 2023 è l’interpretazione più fresca e minerale del Sauvignon blanc secondo la tradizione altoatesina della Cantina Terlan. Questo vino bianco colpisce per l’equilibrio tra aromaticità vivace e finezza alpina. Al naso sprigiona profumi intensi di pesca bianca, ortica, fiori di sambuco e agrumi. Il sorso è teso, sapido e fragrante, con una mineralità tipica dei suoli porfirici che dona profondità e precisione. Un Sauvignon elegante, perfetto per accompagnare piatti leggeri, momenti conviviali o semplicemente per godersi il lato più luminoso dell’Alto Adige.
Scheda Tecnica
Denominazione: Alto Adige DOC
Annata: 2023
Produttore: Cantina Terlan (Kellerei Terlan)
Vitigno: 100% Sauvignon Blanc
Zona di produzione: Terlano e dintorni, Alto Adige – Sud Tirolo
Altitudine vigneti: 250–500 m s.l.m.
Suolo: Porfido quarzifero con componenti sabbiose e minerali
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmia: Manuale, fine agosto – inizio settembre
Vinificazione: Pressatura soffice, decantazione naturale, fermentazione lenta a temperatura controllata in acciaio inox
Affinamento: 7 mesi sui lieviti fini, 80% in acciaio e 20% in botti grandi di legno
Gradazione alcolica: 13,5% vol
Temperatura di servizio: 10–12°C
Potenziale di invecchiamento: 4–6 anni
Abbinamenti consigliati: Perfetto con asparagi, pesce crudo o al vapore, risotti alle erbe, capesante, formaggi freschi e piatti vegetariani dal gusto delicato
Caratteristiche
Colore: Giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini
Olfatto: Intenso e preciso, con note di pesca bianca, melone, ortica, salvia, lime, fiori di sambuco e tocchi minerali
Gusto: Fresco, succoso e armonico, con acidità ben integrata, corpo elegante e un finale persistente dal timbro agrumato e minerale
