Brunello di Montalcino DOCG Frescobaldi Castel Giocondo 2010
Questo Brunello di Montalcino DOCG si distingue per struttura, eleganza e lunga persistenza. Le vigne beneficiano di esposizioni prevalentemente sud-occidentali e di terreni drenanti, condizioni che favoriscono struttura, equilibrio e finezza aromatica.
L’annata 2010 è stata caratterizzata da una primavera piovosa, seguita da un’estate equilibrata e da un settembre ideale, con giornate calde e notti fresche. La vendemmia si è conclusa il 20 ottobre, con uve giunte in cantina a maturazione ottimale.
La macerazione è durata 32 giorni, seguita dalla fermentazione malolattica. Il vino è maturato in barrique di rovere francese e botti di rovere di Slavonia, trascorrendo almeno due anni in legno e quattro mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Nel calice mostra aromi caldi e minerali, frutti neri maturi e note di noce. Il sorso è pieno e succulento, con tannini morbidi e una lunga persistenza sapida.
Scheda Tecnica
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Annata: 2010
Produttore: Marchesi de’ Frescobaldi – Tenuta CastelGiocondo
Vitigno: 100% Sangiovese (Brunello)
Zona di Produzione: Montalcino, versante sud-ovest
Suolo: Galestro, argilla, sabbie marine
Altitudine Vigneti: 300–450 m s.l.m.
Vendemmia: Manuale, con selezione dei grappoli
Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox con lunga macerazione
Affinamento: Oltre 4 anni: in parte in botti di rovere di Slavonia, in parte in barrique francesi, seguito da lungo affinamento in bottiglia
Gradazione Alcolica: 14.5% vol
Temperatura di Servizio: 18–20°C
Formato Bottiglia: 750 ml
Abbinamenti Consigliati:
Cinghiale in umido
Brasato al Brunello
Tagliata di manzo con rosmarino
Formaggi stagionati toscani
Caratteristiche
Colore: Rosso rubino intenso con lievi riflessi granato
Olfatto: Amarena e frutti di bosco, tabacco, erbe mediterranee, grafite, violetta e spezie dolci
Gusto: Strutturato e profondo, con tannini fitti ma setosi, freschezza ancora viva, finale lungo, sapido e minerale
