Chambertin Clos de Beze Louis Jadot 2007 – Grand Cru AOC
Il Chambertin Clos de Beze Louis Jadot 2007 nasce in uno dei più celebri Grand Cru della Borgogna, nel territorio di Gevrey-Chambertin. Il vigneto è rivolto a est, posizione che favorisce un’illuminazione mattutina regolare e una maturazione equilibrata delle uve Pinot Noir.
Maison Louis Jadot produce questa cuvée attraverso una vinificazione in vasca che può durare fino a quattro settimane. Il vino viene successivamente affinato per circa 18–20 mesi in botti di rovere, prima dell’imbottigliamento. Questa lavorazione contribuisce alla struttura, alla profondità e alla capacità di evoluzione del vino.
Lo stile del Chambertin-Clos de Bèze Louis Jadot è ricco e sontuoso, ma mantiene un raffinato equilibrio tra potenza ed eleganza. La Maison evidenzia una consistenza finemente lavorata, note persistenti di frutti di bosco e rovere e un potenziale evolutivo indicativo di oltre vent’anni.
In una bottiglia del 2007 correttamente conservata è ragionevole attendersi un profilo ormai evoluto: ciliegia matura, lampone, ribes nero e prugna possono essere accompagnati da violetta, spezie, cuoio, tabacco, funghi, sottobosco e note minerali. La reale condizione dipende tuttavia dalla provenienza, dal livello del vino e dalla conservazione della singola bottiglia.
Scheda Tecnica
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Denominazione: Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru AOC
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Annata: 2007
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Produttore: Louis Jadot
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Vitigno: 100% Pinot Noir
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Zona di Produzione: Côte de Nuits, Borgogna, Francia
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Suolo: Terreni calcarei e argillosi ricchi di minerali
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Altitudine Vigneti: 250–400 m s.l.m.
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Vendemmia: Manuale, selezione accurata delle uve
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Vinificazione: Fermentazione in botti di rovere francese, parte nuove
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Affinamento: 12–18 mesi in botti di rovere (parte nuove)
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Gradazione Alcolica: 13% vol
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Temperatura di Servizio: 16–18°C
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Formato Bottiglia: 750 ml
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Abbinamenti Consigliati:
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Carni rosse importanti
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Selvaggina
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Formaggi stagionati
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Piatti ricchi e speziati
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Caratteristiche
Colore: Rosso rubino intenso e brillante
Olfatto: Frutti rossi maturi, spezie, terra umida, tabacco e leggere note floreali
Gusto: Pieno, strutturato e avvolgente, con tannini raffinati, acidità equilibrata e finale lungo e persistente
Condizioni di Vendita per i vini da Collezione
Questa bottiglia proviene dalla nostra collezione privata di vini rari. La conservazione viene gestita in locali a temperatura controllata.
Non possiamo però garantire che a distanza di tanti anni il vino sia ancora perfettamente conservato.
La vendita di questa bottiglia è quindi soggetta alla clausola “come visto e piaciuto".
