Gjola Surrau 2024- Caricagiola Colli del Limbara IGT
Il Gjola Rosato 2023 della cantina Surrau è un vino fresco e raffinato che racchiude la luminosità e la brezza della Gallura. Ottenuto da uve Caricagiola vinificate in rosa, si presenta con un colore rosa tenue brillante e profumi eleganti di fragolina, pompelmo rosa e fiori di campo. Al palato è scorrevole e minerale, con una bella acidità che lo rende vivace e gastronomico. Un rosato sardo dalla personalità fine ma decisa, ideale per accompagnare l’estate con stile e leggerezza.
Scheda Tecnica
Scheda Tecnica – Gjola Rosato 2023
Denominazione: Colli del Limbara IGT
Annata: 2024
Produttore: Cantina Surrau
Vitigno: 100% Caricagiola vinificato in rosato
Zona di produzione: Arzachena, Gallura – Sardegna nord-orientale
Suolo: Granitico a disfacimento, sabbioso, ben drenato
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Vendemmia: Manuale, fine agosto
Vinificazione: Breve contatto con le bucce, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in acciaio
Affinamento: Solo in acciaio, sui lieviti fini per alcuni mesi
Gradazione alcolica: 13% vol
Temperatura di servizio: 8–10°C
Potenziale di invecchiamento: Da consumare entro 2 anni
Abbinamenti consigliati: Ottimo con crudi di mare, insalate di polpo, cous cous di verdure, fritti leggeri, tartare di tonno e formaggi freschi
Caratteristiche
Colore: Rosa tenue con riflessi ramati
Olfatto: Delicato e fresco, con note di fragoline, pompelmo rosa, fiori bianchi e accenni salmastri
Gusto: Agile e bilanciato, con acidità vivace, mineralità evidente e chiusura fresca e pulita
