Lianti Capichera 2021 - IGT Isola dei Nuraghi
Il Lianti 2021 di Capichera è un vino rosso intenso e avvolgente che nasce dalle terre granitiche del sud della Gallura. Prodotto principalmente da uve Carignano, con un tocco di varietà autoctone, rappresenta una delle interpretazioni più eleganti e moderne di un territorio selvaggio e solare. Al naso regala profumi intensi di frutti di bosco, mirto, spezie dolci e note balsamiche. Al palato è ricco e strutturato, con tannini setosi e una piacevole sapidità minerale. Un vino di forte identità mediterranea, capace di coniugare potenza, equilibrio e finezza.
Scheda Tecnica
Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT
Annata: 2021
Produttore: Capichera
Vitigni: Prevalentemente Carignano, con uve autoctone a bacca rossa
Zona di produzione: Vigneti di proprietà a sud della Gallura, Sardegna settentrionale
Suolo: Granitico-sabbioso, povero di sostanze organiche, altamente drenante
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Vendemmia: Manuale, tra la seconda e terza settimana di settembre
Vinificazione: Fermentazione in acciaio con lunga macerazione sulle bucce
Affinamento: Circa 12 mesi in barrique di rovere francese, poi affinamento in bottiglia
Gradazione alcolica: 14,5% vol
Temperatura di servizio: 16–18°C
Potenziale di invecchiamento: 8–10 anni
Abbinamenti consigliati: Perfetto con carni rosse grigliate, cinghiale in umido, pecorini stagionati, piatti speziati e arrosti della tradizione sarda
Caratteristiche
Colore: Rosso rubino profondo con riflessi violacei
Olfatto: Intenso e complesso, con sentori di frutti di bosco, mirto, liquirizia, spezie dolci e leggere note balsamiche
Gusto: Strutturato, avvolgente, con tannini maturi, equilibrio tra morbidezza e freschezza, e un finale lungo dal richiamo minerale
