Nepente di Oliena 2022 – Cannonau di Sardegna DOC
Nepente di Oliena 2022 – Cannonau di Sardegna DOC
Cantina di Oliena – Sardegna
Il Nepente di Oliena 2022 racconta la storia più autentica del Cannonau, coltivato ai piedi del Supramonte, dove il clima e la tradizione si fondono in un’espressione viva del territorio. È un rosso che unisce immediatezza e carattere, vinificato in acciaio per preservare intatti i profumi del frutto e l’energia del vitigno.
Nel calice si presenta con un rosso rubino luminoso, attraversato da lievi riflessi violacei. Al naso sprigiona aromi intensi di frutti rossi, ciliegia e prugna in evidenza, accompagnati da sentori floreali di viola e leggere spezie.
Al palato è pieno e armonico, con tannini morbidi, una buona freschezza e una chiusura saporita e persistente. La sua beva franca e diretta lo rende il compagno ideale per la tavola quotidiana, ma anche per abbinamenti più ricercati.
Un Cannonau schietto, che porta nel bicchiere la tradizione di Oliena con naturalezza e profondità.
Scheda Tecnica
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Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC
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Produttore: Cantina di Oliena
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Annata: 2022
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Vitigno: 100% Cannonau
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Zona di produzione: Oliena, Sardegna (ai piedi del Supramonte)
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Suolo: Calcareo e sabbioso
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Altitudine vigneti: 250–400 m s.l.m.
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Sistema di allevamento: Alberello e spalliera
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Vendemmia: Manuale, fine settembre / primi di ottobre
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Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
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Affinamento: In acciaio per circa 6 mesi, poi in bottiglia
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Gradazione alcolica: 13,5% vol
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Formato: 750 ml
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Temperatura di servizio: 16–18 °C
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Abbinamenti consigliati:
– Grigliate di carne
– Formaggi pecorini mediamente stagionati
– Zuppe di legumi
– Selvaggina in umido
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Caratteristiche
Colore rosso rubino brillante.
Al naso si apre con profumi di ciliegia, mora e violetta, seguiti da leggere note speziate.
Al palato è morbido, fresco, con tannini rotondi e una chiusura sapida e fruttata.
