Yarden Cabernet Sauvignon 2020 - Galilee - Israel
Potente ed elegante, il Yarden Cabernet Sauvignon 2020 è un rosso di grande struttura proveniente dalle alture della Galilea, in Israele. Prodotto da uve 100% Cabernet Sauvignon coltivate in vigneti ad alta quota, affina per 18 mesi in barrique di rovere francese, sviluppando profondità e complessità. Al naso regala intense note di ribes nero, ciliegia matura e prugna, arricchite da sentori di tabacco, spezie dolci e cioccolato fondente. Al palato è corposo e avvolgente, con tannini vellutati e un finale lungo e persistente. Un vino da meditazione, perfetto anche in abbinamento a carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati.
Scheda Technica
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Denominazione: Galilee
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Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon
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Zona di Produzione: Alta Galilea, Israele
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Suolo: Vulcanico, ben drenato
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Altitudine Vigneti: 600–900 m s.l.m.
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Vendemmia: Manuale, con attenta selezione
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Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox con lunga macerazione
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Affinamento: 18 mesi in barrique di rovere francese (40% nuove)
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Gradazione Alcolica: 14.5% vol
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Temperatura di Servizio: 18–20°C
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Formato Bottiglia: 750 ml
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Abbinamenti Consigliati:
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Tagliata di manzo
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Agnello al forno
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Selvaggina in umido
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Formaggi stagionati
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Piatti ricchi con funghi o tartufo
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Caratteristiche
Rosso intenso e profondo, al naso offre un bouquet ricco di frutti neri, spezie e note tostate. In bocca è pieno, elegante e persistente, con tannini maturi e un finale complesso.
Premi e Riconoscimenti
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Medaglia d’Oro – Citadelles du Vin 2024
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Medaglia d’Argento – Sommeliers Choice Awards
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Medaglia di Bronzo – Decanter World Wine Awards & IWSC 2024
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4° posto – Expovina Wine Trophy (miglior vino rosso “Nuovo Mondo”)
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