Yarden Cabernet Sauvignon 2020 - Galilee - Israel
Potente ed elegante, il Yarden Cabernet Sauvignon 2020 è un rosso di grande struttura proveniente dalle alture della Galilea, in Israele. Prodotto da uve 100% Cabernet Sauvignon coltivate in vigneti ad alta quota, affina per 18 mesi in barrique di rovere francese, sviluppando profondità e complessità. Al naso regala intense note di ribes nero, ciliegia matura e prugna, arricchite da sentori di tabacco, spezie dolci e cioccolato fondente. Al palato è corposo e avvolgente, con tannini vellutati e un finale lungo e persistente. Un vino da meditazione, perfetto anche in abbinamento a carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati.
Scheda Technica
Denominazione: Galilee
Annata: 2020
Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon
Zona di Produzione: Alta Galilea, Israele
Suolo: Vulcanico, ben drenato
Altitudine Vigneti: 600–900 m s.l.m.
Vendemmia: Manuale, con attenta selezione
Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox con lunga macerazione
Affinamento: 18 mesi in barrique di rovere francese (40% nuove)
Gradazione Alcolica: 14.5% vol
Temperatura di Servizio: 18–20°C
Formato Bottiglia: 750 ml
Abbinamenti Consigliati:
Tagliata di manzo
Agnello al forno
Selvaggina in umido
Formaggi stagionati
Piatti ricchi con funghi o tartufo
Caratteristiche
Rosso intenso e profondo, al naso offre un bouquet ricco di frutti neri, spezie e note tostate. In bocca è pieno, elegante e persistente, con tannini maturi e un finale complesso.
Premi e Riconoscimenti
Medaglia d’Oro – Citadelles du Vin 2024
Medaglia d’Argento – Sommeliers Choice Awards
Medaglia di Bronzo – Decanter World Wine Awards & IWSC 2024
4° posto – Expovina Wine Trophy (miglior vino rosso “Nuovo Mondo”)
