Balari Frizzante 2024 – Vermentino di Gallura DOCG
Balari Frizzante 2024 – Vermentino di Gallura DOCG
Il Balari 2024 è la versione più vivace e conviviale del Vermentino di Gallura, proposto dalla storica Cantina del Vermentino di Monti. Nasce da uve coltivate su terreni granitici a un’altitudine compresa tra i 300 e i 450 metri, e si distingue per la sua freschezza immediata e la sua delicata effervescenza naturale.
Alla vista si presenta giallo paglierino chiaro, brillante, con riflessi verdognoli. Al naso esprime un bouquet fine e discreto, con note di fiori di campo, ginestra e un accenno di macchia mediterranea.
In bocca è leggero, piacevolmente frizzante e sapido, con una bollicina sottile che esalta la freschezza del sorso. L’equilibrio tra acidità e mineralità lo rende un vino estremamente versatile, dalla beva agile e disimpegnata.
Perfetto come aperitivo, si abbina con grande facilità a fritture di pesce, antipasti estivi, insalate di mare, piatti delicati di verdure e primi leggeri. È la scelta ideale per chi cerca un Vermentino dalla personalità brillante e spensierata, ma sempre fedele al suo territorio.
Scheda Tecnica
- Nome del vino: Balari Frizzante
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Annata: 2024
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Denominazione: Vermentino di Gallura DOCG
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Produttore: Cantina del Vermentino di Monti
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Zona di produzione: Monti (SS), Sardegna – altitudine 300–450 m s.l.m.
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Vitigno: 100% Vermentino
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Terreno: Granitico disgregato
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Sistema di allevamento: Guyot
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Vendemmia: Manuale, inizio settembre
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Vinificazione: Fermentazione in bianco in acciaio inox a temperatura controllata
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Presa di spuma: In autoclave (metodo Martinotti/Charmat breve)
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Affinamento: Breve permanenza in acciaio
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Gradazione alcolica: 11,5% vol
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Residuo zuccherino: Secco (Brut)
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Formato disponibile: 0,75 L
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Temperatura di servizio: 6–8 °C
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Abbinamenti consigliati:
– Aperitivi e antipasti freddi
– Fritture di pesce o verdure
– Primi piatti leggeri
– Crostacei e piatti di mare -
Premi e riconoscimenti:
– Gran Medaglia d’Oro – Vinitaly 2015
– 5 Star Wines – Vinitaly 2024 (90 punti) -
Note particolari:
– Bollicina fine e naturale
– Espressione giovane e frizzante del Vermentino gallurese
Caratteristiche
Colore: Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, brillante e luminoso.
Olfatto: Fine e delicato, con note floreali di ginestra, fiori di campo e un tocco di macchia mediterranea.
Gusto: Fresco, frizzante e leggero, con bollicina sottile, sapidità piacevole e buona armonia. Finale pulito e dissetante.
