Balari Frizzante 2024 – Vermentino di Gallura DOCG
Balari Frizzante 2024 – Vermentino di Gallura DOCG
Il Balari 2024 è la versione più vivace e conviviale del Vermentino di Gallura, proposto dalla storica Cantina del Vermentino di Monti. Nasce da uve coltivate su terreni granitici a un’altitudine compresa tra i 300 e i 450 metri, e si distingue per la sua freschezza immediata e la sua delicata effervescenza naturale.
Alla vista si presenta giallo paglierino chiaro, brillante, con riflessi verdognoli. Al naso esprime un bouquet fine e discreto, con note di fiori di campo, ginestra e un accenno di macchia mediterranea.
In bocca è leggero, piacevolmente frizzante e sapido, con una bollicina sottile che esalta la freschezza del sorso. L’equilibrio tra acidità e mineralità lo rende un vino estremamente versatile, dalla beva agile e disimpegnata.
Perfetto come aperitivo, si abbina con grande facilità a fritture di pesce, antipasti estivi, insalate di mare, piatti delicati di verdure e primi leggeri. È la scelta ideale per chi cerca un Vermentino dalla personalità brillante e spensierata, ma sempre fedele al suo territorio.
Scheda Tecnica
Nome del vino: Balari Frizzante
Annata: 2024
Denominazione: Vermentino di Gallura DOCG
Produttore: Cantina del Vermentino di Monti
Zona di produzione: Monti (SS), Sardegna – altitudine 300–450 m s.l.m.
Vitigno: 100% Vermentino
Terreno: Granitico disgregato
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmia: Manuale, inizio settembre
Vinificazione: Fermentazione in bianco in acciaio inox a temperatura controllata
Presa di spuma: In autoclave (metodo Martinotti/Charmat breve)
Affinamento: Breve permanenza in acciaio
Gradazione alcolica: 11,5% vol
Residuo zuccherino: Secco (Brut)
Formato disponibile: 0,75 L
Temperatura di servizio: 6–8 °C
Abbinamenti consigliati: – Aperitivi e antipasti freddi – Fritture di pesce o verdure – Primi piatti leggeri – Crostacei e piatti di mare
Premi e riconoscimenti: – Gran Medaglia d’Oro – Vinitaly 2015 – 5 Star Wines – Vinitaly 2024 (90 punti)
Note particolari: – Bollicina fine e naturale – Espressione giovane e frizzante del Vermentino gallurese
Caratteristiche
Colore: Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, brillante e luminoso.
Olfatto: Fine e delicato, con note floreali di ginestra, fiori di campo e un tocco di macchia mediterranea.
Gusto: Fresco, frizzante e leggero, con bollicina sottile, sapidità piacevole e buona armonia. Finale pulito e dissetante.
