Prendas 2024 – Vermentino di Sardegna DOC
Prendas 2024 – Vermentino di Sardegna DOC
Fresco, armonico e intensamente mediterraneo, Prendas 2024 interpreta il Vermentino con uno stile autentico e accessibile. Prodotto con uve coltivate nei terreni calcareo-argillosi della Sardegna sud-orientale, questo vino esprime tutto il carattere del vitigno, unendo immediatezza a una piacevole eleganza.
Nel calice si presenta con un giallo paglierino tenue e riflessi verdognoli, luminoso e brillante. Al naso regala profumi delicati di fiori bianchi, agrumi, mela verde e leggere note esotiche che richiamano mango e frutti a polpa gialla.
Il sorso è secco, fresco e sapido, con una buona struttura e un equilibrio ben definito tra acidità e morbidezza. Il finale, persistente e lievemente amarognolo, richiama fedelmente il carattere del Vermentino isolano.
Versatile e piacevole, è il compagno ideale per antipasti di mare, crostacei, primi piatti di pesce, insalate e formaggi freschi.
Scheda Tecnica
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Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC
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Annata: 2024
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Produttore: Cantine di Dolianova
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Vitigno: 100% Vermentino
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Zona di produzione: Dolianova, Sardegna sud-orientale
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Altitudine vigneti: 150–200 m s.l.m.
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Suolo: Calcareo-argilloso
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Sistema di allevamento: Guyot
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Vendemmia: Manuale, tra fine agosto e inizio settembre
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Vinificazione:
• Diraspatura e pressatura soffice
• Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox -
Affinamento:
• Sulle fecce fini in acciaio per circa 6 settimane -
Gradazione alcolica: 13% vol
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Formato: 0,75 L
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Temperatura di servizio: 8–10 °C
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Abbinamenti consigliati:
• Antipasti di mare
• Pesci grigliati
• Crostacei
• Primi piatti leggeri e insalate -
Potenziale di invecchiamento: 1–2 anni
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Caratteristiche
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Olfatto: Profumo delicato di fiori bianchi, agrumi, mela verde e note esotiche.
Gusto: Fresco, sapido e armonico, con buona struttura e finale leggermente amarognolo.
