Angialis – Isola dei Nuraghi IGT Passito 2015
Un passito elegante e solare, firmato dalla storica Cantina Argiolas, che racchiude l’essenza più intima del Sud Sardegna. Prodotto da uve Nasco e Malvasia di Sardegna lasciate appassire parzialmente sulla pianta, l’Angialis 2015 offre un perfetto equilibrio tra dolcezza naturale e freschezza, in un sorso dorato, ricco e persistente. Un vino da meditazione profondo, sensuale, capace di accompagnare i momenti più intimi o i dessert più raffinati.
Scheda Tecnica
Cantina: Cantina Argiolas
Annata: 2015
Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT (vino dolce passito)
Vitigno: Blend di Nasco (principalmente) e Malvasia di Sardegna
Zona di produzione: Serdiana, Sardegna
Suolo: Terreni tipici dell’entroterra sud-orientale, calcareo-argillosi
Vinificazione: Vendemmia tardiva con leggero appassimento sulle viti, fermentazione lenta in acciaio a temperatura controllata
Affinamento: In barrique di rovere francese, poi riposo in bottiglia
Formato bottiglia: 0,50 L
Gradazione alcolica: 14,5 % vol
Abbinamenti consigliati: Dolci alla frutta, formaggi erborinati, foie gras, dolci al cucchiaio; perfetto come vino da meditazione
Caratteristiche
Colore: Dorato intenso, brillante e lucente
Olfatto: Ampio ed elegante, note di frutta esotica matura, miele, fiori d’arancio, erbe mediterranee, vaniglia e leggere spezie tostate
Gusto: Dolce ben bilanciato da un’acidità vivace; sapori di frutta candita, albicocca secca, miele e vaniglia su una scia minerale persistente
