Antonio 100 – Cannonau di Sardegna DOC Passito 2009
Un passito fuori dal tempo, intenso, elegante e sorprendentemente fresco nonostante l'opulenza tipica del Cannonau. Prodotto in edizione limitata, l’Antonio 100 celebra la potenza e la longevità del vitigno simbolo della Sardegna attraverso l’appassimento delle uve e una lunga evoluzione in bottiglia. Un vino da meditazione profondo e coinvolgente, perfetto per chi cerca emozioni autentiche nel calice.
Scheda Tecnica
Cantina: Gabbas
Annata: 2009
Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC – Passito
Vitigno: Cannonau 100%
Zona di produzione: Barbagia, Sardegna centrale – territorio di Nuoro
Suolo: Granitico e sabbioso, povero di sostanza organica
Vinificazione: Appassimento naturale in pianta, raccolta manuale, fermentazione lenta in piccoli tini
Affinamento: In barrique per alcuni mesi, poi lungo riposo in bottiglia
Formato bottiglia: 0,375 L
Gradazione alcolica: 15% vol
Abbinamenti consigliati: Cioccolato fondente, dolci alla frutta secca, formaggi stagionati, vino da meditazione
Caratteristiche
Colore: Rosso granato profondo, con riflessi aranciati
Olfatto: Complesso e ampio, con note di frutta rossa sotto spirito, spezie dolci, liquirizia, rabarbaro e un leggero sentore balsamico
Gusto: Denso e vellutato, con dolcezza ben equilibrata dalla freschezza e da una trama tannica raffinata; lunghissima persistenza su note di frutti scuri e cacao
Condizioni di Vendita per i vini da Collezione
Questa bottiglia proviene dalla nostra collezione privata di vini rari. La conservazione viene gestita in locali a temperatura controllata.
Non possiamo però garantire che a distanza di tanti anni il vino sia ancora perfettamente conservato.
La vendita di questa bottiglia è quindi soggetta alla clausola “come visto e piaciuto".
