Monteluce Passito Sella & Mosca 2015
Un vino da meditazione raro e prezioso, nato nel cuore della Sardegna. Il Monteluce Passito di Sella & Mosca è un capolavoro enologico ottenuto da uve stramature, lasciate appassire naturalmente al sole per concentrare aromi, zuccheri e complessità. La vendemmia 2015 esprime una perfetta armonia tra dolcezza e freschezza, regalando un sorso elegante, avvolgente e profondamente mediterraneo.
Scheda Tecnica
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Cantina: Sella & Mosca
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Annata: 2015
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Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT
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Vitigno: Uve autoctone a bacca bianca (non dichiarato, probabilmente Malvasia o Moscato)
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Zona di produzione: Alghero, Sardegna
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Suolo: Sabbioso-calcareo, ben drenato
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Vinificazione: Appassimento naturale delle uve, pressatura soffice, fermentazione lenta a temperatura controllata
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Affinamento: In acciaio e successivamente in bottiglia
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Formato bottiglia: 0,50 L
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Gradazione alcolica: 14% vol
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Abbinamenti consigliati: Formaggi erborinati, foie gras, pasticceria secca, crostate alla frutta secca, vino da meditazione
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Caratteristiche
Colore: Oro ambrato intenso, con riflessi ramati e grande luminosità nel calice
Olfatto: Complesso e avvolgente, con note di albicocca disidratata, fichi secchi, miele di corbezzolo, scorza d'arancia candita e leggere sfumature speziate
Gusto: Dolce ma mai stucchevole, ben bilanciato da una freschezza agrumata e una bella spalla acida; chiusura lunga con ritorni di frutta secca e spezie orientali
