Ben Ryé – Passito di Pantelleria DOC 2015 375 ml
Ben Ryé – Passito di Pantelleria DOC 2015 (375 ml)
Un vero inno alla viticoltura eroica di Pantelleria, Ben Ryé di Donnafugata è un passito iconico ottenuto da uve Zibibbo (Muscat of Alexandria) appassite in pianta. L’annata 2015, premiata con 94+ punti da critici internazionali, regala un vino di straordinaria eleganza: dolce e concentrato, ma sempre vibrante, minerale e persistente. Un capolavoro siciliano, perfetto da meditazione o da abbinare a foie gras e formaggi erborinati.
Scheda Tecnica
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Cantina: Donnafugata
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Annata: 2015
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Denominazione: Passito di Pantelleria DOC
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Vitigno: Zibibbo 100%
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Zona di produzione: Isola di Pantelleria (Sicilia)
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Suolo: Vulcanico sabbioso
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Vinificazione: Fermentazione in acciaio con aggiunta di uve appassite manualmente selezionate
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Affinamento: 7 mesi in acciaio + 12 mesi in bottiglia
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Formato bottiglia: 0,375 L
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Gradazione alcolica: 14,5% vol
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Abbinamenti consigliati: Foie gras, formaggi erborinati, dolci al miele e frutta secca, vino da meditazione
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Caratteristiche
Colore: Dorato intenso con riflessi ambrati
Olfatto: Albicocca, fichi secchi, miele, scorza d’arancia, timo e spezie dolci
Gusto: Dolce e concentrato, con acidità brillante e finale salino-minerale lunghissimo
