Muffato della Sala – Umbria IGT 2011
Un passito nobile e sofisticato, tra i più iconici d’Italia, prodotto da uve colpite da muffa nobile raccolte nei vigneti del Castello della Sala, in Umbria. Il Muffato della Sala 2011 è frutto di un’annata particolarmente favorevole, che ha permesso una perfetta concentrazione di aromi, zuccheri e acidità. In ogni sorso si ritrova l’equilibrio straordinario tra dolcezza e freschezza, in un vino da meditazione complesso, raffinato e luminoso, firmato dalla famiglia Antinori.
Scheda Tecnica
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Cantina: Castello della Sala – Marchesi Antinori
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Annata: 2011
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Denominazione: Umbria IGT
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Vitigno: Sauvignon Blanc, Grechetto, Traminer Aromatico, Sémillon, Riesling
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Zona di produzione: Castello della Sala, Umbria (vicinanze di Orvieto)
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Suolo: Argilloso-calcareo, ricco di fossili marini
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Vinificazione: Raccolta manuale in più passaggi a fine ottobre/novembre, selezione delle uve attaccate da Botrytis cinerea, fermentazione lenta in acciaio
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Affinamento: 6 mesi in barrique di rovere francese, poi assemblaggio e sosta in acciaio prima dell’imbottigliamento
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Formato bottiglia: 0,50 L
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Gradazione alcolica: 12,5% vol
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Abbinamenti consigliati: Foie gras, crostate alla frutta secca, dolci al miele e spezie, formaggi erborinati o stagionati, perfetto da meditazione
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Caratteristiche
Questa bottiglia proviene dalla nostra collezione privata di vini rari. La conservazione viene gestita in locali a temperatura controllata.
Non possiamo però garantire che a distanza di tanti anni il vino sia ancora perfettamente conservato.
La vendita di questa bottiglia è quindi soggetta alla clausola “come visto e piaciuto".
Condizioni di Vendita per i vini da Collezione
Questa bottiglia proviene dalla nostra collezione privata di vini rari. La conservazione viene gestita in locali a temperatura controllata.
Non possiamo però garantire che a distanza di tanti anni il vino sia ancora perfettamente conservato.
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