Zibbo Cannonau di Sardegna DOC 2018
Denomination - Cannonau di Sardegna DOC
Grapes - 100% Cannonau
Alcohol content - 15.5% vol
Serving temperature - 15-18 ° c
Production Area - Mamoiada
Cellar -Canneddu
Vintage -2018
Matching -Ideal with first courses rich in meat sauces, roasts, grills, fish soups with spicy peaks, even when pushed. Aged cheeses and seeds.
Format - 75 cl
Descrizione
Zibbo è il nostro vino più rappresentativo, cannonau vinificato in purezza da uve dei nostri vecchi vigneti a Mamoiada. Una coltivazione interamente biologica in cui la Natura non viene soppiantata dalla chimica. Fermentazione spontanea su lieviti indigeni, affinamento in botti di rovere esausto per oltre 1 anno
Rosso elegante e di struttura, dalle note balsamiche, frutti rossi maturi, liquirizia, cioccolato, spezie, tannini decisi ma non invadenti. Un vino dall’equilibrio perfetto
Specifiche
Denominazione - Cannonau di Sardegna DOC
Vitigno - 100% Cannonau
Gradazione - 15.5% vol
Temperatura di Servizio - 15 -18°c
Zona di Produzione - Mamoiada
Cantina - Canneddu
Annata - 2019
