Terre Brune 2019 – Carignano del Sulcis DOC Superiore
Terre Brune 2019 – Carignano del Sulcis DOC Superiore
Cantina di Santadi – Sulcis, Sardegna
Il Terre Brune 2019 è un rosso importante, elegante e profondo, che nasce da vecchie vigne di Carignano coltivate a piede franco nei terreni sabbiosi del basso Sulcis. Un vino che rappresenta l’eccellenza enologica della Sardegna e uno dei più iconici della cantina Santadi.
Nel calice si mostra con un rosso rubino scuro, compatto e luminoso. Il profumo è ampio e stratificato, con sentori intensi di prugna matura, mora selvatica e amarena, seguiti da note di cuoio, tabacco dolce, spezie fini e cacao, con sfumature balsamiche e minerali che ne completano il quadro aromatico.
Al palato è pieno e armonioso, con tannini vellutati, una struttura solida e una freschezza che accompagna un lungo finale, complesso e persistente. È un vino dal grande equilibrio, capace di evolvere magnificamente con il tempo.
Perfetto per accompagnare arrosti, selvaggina, brasati e formaggi stagionati, ma anche ideale come vino da meditazione nelle occasioni speciali.
Scheda Tecnica
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Denominazione: Carignano del Sulcis DOC Superiore
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Produttore: Cantina di Santadi
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Annata: 2019
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Vitigni: 95% Carignano, 5% Bovaleddu (Bovale Sardo)
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Zona di produzione: Basso Sulcis, Sardegna sud-occidentale
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Terreno: Sabbioso, a tratti calcareo, ricco di scheletro
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Sistema di allevamento: Alberello latino a piede franco
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Età delle vigne: Oltre 40 anni
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Vendemmia: Manuale, fine settembre – inizio ottobre
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Vinificazione:
– Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
– Macerazione sulle bucce per 12–14 giorni -
Affinamento:
– 16–18 mesi in barrique nuove di rovere francese
– 12 mesi in bottiglia -
Gradazione alcolica: 14,5% vol
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Formato: 750 ml
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Temperatura di servizio: 18–20 °C
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Abbinamenti consigliati:
– Brasati e arrosti importanti
– Selvaggina in umido
– Formaggi stagionati
– Piatti a base di funghi o tartufo
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Caratteristiche
Colore rubino profondo. Al naso esprime intense note di frutta rossa matura, spezie dolci, cuoio e cacao. Il sorso è potente ma vellutato, equilibrato da freschezza e struttura, con un finale lungo e armonico.
